Cosecha de puerros y una receta fácil de tarta de puerros!

Hoy vamos a cosechar  puerros y vamos a preparar mi tarta favorita.

La verdad es que me daba lástima cosecharlos por lo bien que están creciendo pero me parece que puedo entresacar 3 o 4 para hacer una tarta.

El puerro se puede cosechar cuando tiene más o menos 2 centimetros y hay que levantarlo antes de que florezca.

No voy a cosechar los más gorditos y los voy a dejar que florezcan para quedarme con las semillas, además, me van a venir bien para asociarlos con los tomates porque estas plantas son como el ajo y alejan pulgones y otros insectos.

Para la tarta voy a usar una masa comprada.

Los puerros los vamos a cortar en rodajitas y los vamos a saltar con un poco de aceite de oliva.

El relleno lo vamos a hacer con 6 huevos pequeños (o 4 grandes) 1 taza de crema de leche, 1 taza de queso rallado y los puerros.

ponemos todo en el horno a 180 °C alrededor de 40 minutos y...

Voila!